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Festa de bagòin ma la tòra

La Festa de bagòin ma la tòra (la fête du cochon à la Torre) est une manifestation liée à la gastronomie, mais aussi une reconstitution historique. La tradition d’abattre le cochon et de préparer charcuteries et viandes est en effet typique de cette région. Elle se déroule à Villa Torlonia, résidence de campagne autrefois administrée par le père de Giovanni Pascoli ; pendant la manifestation, outre la dégustation des plats proposés par les stands gastronomiques, on peut observer de près les méthodes de transformation des viandes typiques de la campagne de San Mauro Pascoli.

Informations utiles

  • Office de tourisme de San Mauro : www.sanmauromare.net
  • Contacts : tél. +39 0541 346392, info@sanmauromare.net
  • Quand : au mois de janvier

Crédits photo - Stefano Rossini

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