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Fiera del Formaggio di Fossa di Sogliano

La foire perpétue la tradition du décoffrage des fosses, avec des stands gastronomiques et des dégustations de fromages accompagnés d'autres produits typiques comme les figues caramélisées, le savòr et la piadina romagnole. Informations utiles : Office de tourisme de Cesena et sa province...

La Fiera del Formaggio di Fossa a lieu à Sogliano sul Rubicone les deux derniers dimanches de novembre et le premier dimanche de décembre. Le fromage, produit à partir de matières premières locales, est légèrement affiné puis placé dans des fosses de grès d'origine très ancienne ; selon la tradition, il y est enfoui en mars et le précieux trésor en est retiré en novembre. La foire perpétue la tradition du décoffrage, avec des stands gastronomiques et des dégustations de fromages accompagnés d'autres produits typiques comme les figues caramélisées, le savòr et la piadina romagnole.

À savoir

  • En 2004, le Formaggio di Fossa di Sogliano al Rubicone a obtenu le label AOP.

Informations utiles

  • Tourisme Sogliano al Rubicone : https://www.visitsoglianoalrubicone.it/
  • Contact : tél. +39 0541 817340 - ufficioturistico@comune.sogliano.fc.it
  • Quand : les deux derniers dimanches de novembre et le premier dimanche de décembre

Crédits photo - Stefano Rossini

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