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Casa Artusi

Casa Artusi est un centre de culture gastronomique dédié à la cuisine domestique italienne. Lié à la figure de Pellegrino Artusi, c’est un espace polyvalent : un musée, une bibliothèque, un restaurant, une boutique et un lieu où se tiennent des cours de cuisine et des échanges autour de la gastronomie. Casa Artusi se trouve dans le centre historique de Forlimpopoli, entre les murs d’un ancien couvent, et fait vivre la culture de la cuisine domestique en valorisant les ustensiles traditionnels et les produits du terroir.

Bon à savoir

  • Pellegrino Artusi est un écrivain et gastronome qui vécut à Forlimpopoli dans la première moitié du XIXe siècle. Fils de commerçants, il travailla un temps dans une épicerie avant d’abandonner cette profession pour se consacrer à la cuisine et à la rédaction de son recueil de recettes (La Scienza in Cucina e l’Arte di Mangiar Bene).
  • Casa Artusi organise de nombreux cours de cuisine. Informations à jour sur le site de Casa Artusi (www.casartusi.it).
  • La dernière semaine de juin se tient la Festa Artusiana, avec stands gastronomiques, expositions, colloques et événements liés à la gastronomie.

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