La Fiera del Formaggio di Fossa si volge a Talamello a Novembre (tendenzialmente il secondo week end del mese). La manifestazione è dedicata al Formaggio di Fossa, definito da Tonino Guerra “l’Ambra di Talamello”, un particolare tipo di formaggio che viene conservato sotto terra, in fosse di arenaria.
Da sapere
- I giorni della manifestazione coincidono con quelli della sfossatura del formaggio nuovo, infossato ad agosto.
- Durante la fiera si vende il formaggio e si allestono stand gastronomici che preparano piatti in cui viene impiegata la preziosa Ambra di Talamello.
Informazioni utili
- Fiera del Formaggio di Fossa: www.comune.talamello.rn.it/index.php?id=14898
- Contatti: tel. 0541.920036 – info@comune.talamello.rn.it
- Quando: secondo week end di Novembre
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Credits foto – Stefano Rossini
