La Fiera del Formaggio di Fossa si volge a Talamello a Novembre (tendenzialmente il secondo week end del mese). La manifestazione è dedicata al Formaggio di Fossa, definito da Tonino Guerra “l’Ambra di Talamello”, un particolare tipo di formaggio che viene conservato sotto terra, in fosse di arenaria.

Da sapere

  • I giorni della manifestazione coincidono con quelli della sfossatura del formaggio nuovo, infossato ad agosto.
  • Durante la fiera si vende il formaggio e si allestono stand gastronomici che preparano piatti in cui viene impiegata la preziosa Ambra di Talamello.

Informazioni utili

  • Fiera del Formaggio di Fossa:  www.comune.talamello.rn.it/index.php?id=14898
  • Contatti: tel. 0541.920036 – info@comune.talamello.rn.it
  • Quando: secondo week end di Novembre

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Credits foto – Stefano Rossini