Eventi del Gusto
Durante tutto l'anno la Romagna si anima con numerose feste dedicate al cibo. Alcune sono legate a un prodotto stagionale, altre sono nate intorno a una tradizione locale o a un personaggio storico. Sono l'occasione più autentica per assaggiare i piatti che altrimenti si trovano solo in famiglia o nelle trattorie più genuine del territorio.
Feste d'autunno: maiale e castagne
La Sagra del Porcello a Brisighella
A Brisighella, la prima domenica di novembre, la Sagra del Porcello celebra la Mora Romagnola, una razza suina autoctona un tempo a rischio di estinzione. Negli stand si possono assaggiare ciccioli, coppa di testa, salumi e il migliaccio, un dolce tradizionale a base di sangue di maiale cotto.
La Sagra della Castagna a Premilcuore
A Premilcuore, tra la seconda e la terza domenica di ottobre, la Sagra della Castagna va avanti da oltre sessant'anni. Caldarroste, tagliatelle e dolci a base di castagne si accompagnano ai prodotti autunnali delle Foreste Casentinesi. Una delle due domeniche è dedicata anche al Raviggiolo, un formaggio presidio Slow Food dell'Appennino tosco-romagnolo.
Cibo di strada e cultura gastronomica
Il Festival Internazionale del Cibo di Strada a Cesena
A Cesena, generalmente il primo weekend di ottobre, il Festival Internazionale del Cibo di Strada nacque nel 2000 su iniziativa di Slow Food. Fu il primo evento italiano interamente dedicato allo street food, partito dalla piadina come chiave di lettura di una cucina di strada allora poco raccontata.
La Festa Artusiana a Forlimpopoli
A Forlimpopoli, di solito l'ultima settimana di giugno, la Festa Artusiana prende il nome da Pellegrino Artusi, il celebre gastronomo nato in città. Il centro storico si riempie di stand gastronomici, mentre nella Casa Artusi si tengono convegni e approfondimenti sulla cultura della cucina domestica.
Il sale di Cervia: Sapore di Sale
A Cervia, nella prima settimana di settembre, Sapore di Sale prende il nome dall'Armèsa de Sel, il rito con cui i salinari chiudevano la stagione trasportando il sale raccolto fino ai magazzini. Oggi l'appuntamento è anche gastronomico, con chef italiani e internazionali chiamati a reinterpretare i sapori tipici della città del sale.
Quando andare
Le date di ogni sagra possono spostarsi di anno in anno: prima di organizzare la visita, ti consigliamo di verificare il calendario aggiornato sul sito ufficiale di ciascun evento.
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